REPRESENTADAS
Masseiras para produções artesanais com qualidade industrial
Os equipamentos Bernardi foram desenvolvidos para produzir massas com qualidade artesanal e desempenho industrial, garantindo textura, fermentação e estrutura ideais para produtos de panificação e confeitaria.
Sua tecnologia é inspirada no movimento manual tradicional e assegura uma mistura homogênea, preservando a integridade do glúten e a oxigenação natural da massa. Aliando tradição e inovação, os produtos Bernardi incorporam sistemas de Smart Technology, oferecendo máxima eficiência, controle de processo e confiabilidade, em linha com os padrões da Indústria 4.0.
CONHEÇA OS PRODUTOS
- Modelo para produção artesanal, com variações que atendem de 0,5 kilo até 9 kilos de massa, possui um sistema com dois braços que reproduz o trabalho manual humano para uma oxigenação perfeita na massa, preservando as características da farinha. Ideal para produtos de panificação ricos em gordura, como o crossaint e para massas mais hidratadas, como panetone e pizzas gourmet.
- Modelo ideal para a pequena industrial, com duas versões que atendem de 3 kilos de massa até 48 kilos. Com suportes elevados para melhor ergonômica e feita em inox, varia a velocidade entre 30 e 65 golpes por minuto. Ideal para produtos de panificação ricos em gordura, como o crossaint e para massas mais hidratadas, como panetone e pizzas gourmet.
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Catálogo Institucional Catálogo Miss Baker Pro Catálogo BTX
MÍDIAS
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- Modelo para produção artesanal, com variações que atendem de 0,5 kilo até 9 kilos de massa, possui um sistema com dois braços que reproduz o trabalho manual humano para uma oxigenação perfeita na massa, preservando as características da farinha. Ideal para produtos de panificação ricos em gordura, como o crossaint e para massas mais hidratadas, como panetone e pizzas gourmet.
- Modelo ideal para a pequena industrial, com duas versões que atendem de 3 kilos de massa até 48 kilos. Com suportes elevados para melhor ergonômica e feita em inox, varia a velocidade entre 30 e 65 golpes por minuto. Ideal para produtos de panificação ricos em gordura, como o crossaint e para massas mais hidratadas, como panetone e pizzas gourmet.
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