REPRESENTADAS
Amasadoras para producciones artesanales con calidad industrial
Los equipos Bernardi fueron desarrollados para producir masas con calidad artesanal y rendimiento industrial, garantizando textura, fermentación y estructura ideales para productos de panadería y pastelería.
Su tecnología está inspirada en el movimiento manual tradicional y garantiza una mezcla homogénea, preservando la integridad del gluten y la oxigenación natural de la masa. Combinando tradición e innovación, los productos Bernardi incorporan sistemas de Smart Technology, ofreciendo máxima eficiencia, control de procesos y confiabilidad, alineados con los estándares de la Industria 4.0.
DESCUBRE LOS PRODUCTOS
- Modelo para producción artesanal, con variaciones que atienden desde 0,5 kg hasta 9 kg de masa. Cuenta con un sistema de dos brazos que reproduce el trabajo manual humano para una perfecta oxigenación de la masa, preservando las características de la harina. Ideal para productos de panadería ricos en grasa, como croissants, y para masas más hidratadas, como panettones y pizzas gourmet.
- Modelo ideal para pequeñas industrias, con dos versiones que atienden desde 3 kg hasta 48 kg de masa. Con soportes elevados para una mejor ergonomía y fabricada en acero inoxidable, varía la velocidad entre 30 y 65 golpes por minuto. Ideal para productos de panadería ricos en grasa, como croissants, y para masas más hidratadas, como panettones y pizzas gourmet.
Descarga el catálogo de la empresa representada
Catálogo Institucional Catálogo Miss Baker Pro Catálogo BTX
MEDIOS
BT12
BT24
BT48
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- Modelo para producción artesanal, con variaciones que atienden desde 0,5 kg hasta 9 kg de masa. Cuenta con un sistema de dos brazos que reproduce el trabajo manual humano para una perfecta oxigenación de la masa, preservando las características de la harina. Ideal para productos de panadería ricos en grasa, como croissants, y para masas más hidratadas, como panettones y pizzas gourmet.
- Modelo ideal para pequeñas industrias, con dos versiones que atienden desde 3 kg hasta 48 kg de masa. Con soportes elevados para una mejor ergonomía y fabricada en acero inoxidable, varía la velocidad entre 30 y 65 golpes por minuto. Ideal para productos de panadería ricos en grasa, como croissants, y para masas más hidratadas, como panettones y pizzas gourmet.
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